Ma p'tite cuisine

Recettes simples, inventées ou glanées ici ou là...

Tarte chèvre oignons miel

17novembre

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 buche de chèvre

- 10 cl de crème fraiche

- Une poignée de gruyère râpé

- 2 gros oignons

- 3 c à c de miel

- Sel et poivre

- 1 c à c d'huile

Mettre la c à c d'huile dans une poêle puis faire revenir les oignons . Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter une c à c de miel et remuer pendant 1 min.

Dérouler la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette et la tartiner de crème fraiche.

Étaler ensuite les oignons, puis le chèvre coupé en tranches et finir par la poignée de gruyère râpé

Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200° et laisser cuire 15 min.

aucun commentaire aucun rétrolien

Porc façon Sichuan

14novembre

Ingrédients pour 4 personnes :

   600 kg de viande de porc
   150 g de pousses de bambou
   1 poivron jaune
   1 poivron rouge
   1/2 poivron vert
   2 gousses d'ail
   1 oignons
   4 cuillères à café de vin blanc
   4 cuillères à soupe de sauce soja
   1/2 cube de bouillon de volaille
   huile
   sel, poivre

Dans un wok, faire cuire la viande coupée en morceaux avec l'huile et à feu doux

Pendant ce temps, couper les poivrons en lamelles, hacher l'ail et couper finement l'oignon.

Une fois le porc cuit, réservez le, et faire revenir 10 minutes tous les légumes à feu vif en ne cessant de remuer.

Verser le vin blanc, la sauce soja, le 1/2 cube et 3 cuillères à soupe d'eau. Ajouter le sel et le poivre, puis mettre enfin la viande.

Laisser cuire 10 min le tout à feux doux.

Vous pouvez accompagner de nouilles chinoises ou bien de riz thai.

aucun commentaire aucun rétrolien

S'abonner

Catégories